もやしと厚揚げの中華煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは細切りにして、水にさらす。
2. 2 厚揚げを食べやすい大きさに切って、フライパンに。弱火〜中火。
3. 3 豚肉は適当に包丁を入れ、解しながら厚揚げの上に広げる。
4. 4 ごぼうを水からあげ、フライパンへ。
5. 5 軽く洗ったグリーンピースも、フライパンへ。
6. 6 水200mlをフライパンへまわしかけ、フライパンの端で味覇小さじ２を溶かす。
7. 7 もやしを入れて、鶏ガラだしパウダー小さじ１、和だし顆粒小さじ１を全体にふりかけたら、フライパンに蓋をする。中火で２分。
8. 8 片栗粉小さじ２を水100mlで溶き、フライパンの蓋を開けてまわしかけ、すぐにかき混ぜる。
9. 9 トロミがついてきても、なめらかになるまでしっかり加熱する。
10. 10 最後に味塩コショウで味を整える。