化学調味料不使用 むきエビとしいたけの中華風炒め レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
作り方
- 1 むきエビは流水などで解凍しておく。しょうがは千切りに、しいたけは石づきを落とし十字に包丁を入れて1/4に、長ネギは斜めに切っておく。☆の材料を全て混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンを熱し、ごま油を入れ温まったらしょうがを入れ、香りが出たら、むきエビ、しいたけ、長ネギを入れて中火でさっと火を通す。
- 3 2のフライパンに☆の調味料を入れて、手早く混ぜ合わせ出来上がり。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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