おいしいひよこ豆コロッケ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏肉ミンチ 190ｇ
- ひよこ豆缶詰 240ｇ
- パン粉 適量
- 小麦粉（コロッケにからめる小麦粉） 50ｇ
- 小麦粉（水と混ぜる、小麦粉） 50ｇ
- オリーブオイル 大さじ１/2
- レモン汁 大さじ１
- 水 170ml
- すりおろしにんにく にんにく二個、にんにくチューブなら７㎝
- 塩コショウ 適量
- 塩 適量
作り方
-
1
鍋にオリーブオイルを入れて、鶏肉ミンチを炒めます。炒めたら塩コショウで味付けします。
-
2
ひよこ豆の水を捨ててから、鍋に水を入れてひよこ豆を１０分茹でます。そのあとから、お湯を捨てて、火にかけて、水分を飛ばします。
-
3
フォークでひよこ豆をつぶします。そこに、鶏肉ミンチ、レモン汁、すりおろしにんにくを入れて、塩を適量いれ、混ぜます。
-
4
オリーブオイルを手に付けて、小さい小判型にして、容器にいれ、冷蔵庫で３～６時間冷やします。
冷やさないと、ひよこ豆コロッケが、揚げた時にひよこ豆が崩れやすいです。
- 5 小麦粉に５０ｇ水を入れて混ぜます。小判型のひよこ豆コロッケに小麦粉をまぶし、よぶんな粉は手でおとします。小麦粉と水を混ぜたのにくぐらせ、パン粉をつけます。
- 6 たっぷりのサラダ油に、中火で熱して揚げます。ひよこ豆コロッケを揚げてこんがりきつね色になったら、上げて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 鶏ひき肉
- 料理名
- おいしいひよこ豆コロッケ
ニネット
私は料理が趣味です。
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犬と暮らしています。
犬用の料理をよく作ります。
下のは、私のブログです。
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aytmm2020/01/12 05:28
美味しかったです(^o^)
レシピへのコメント
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ハニーマスタードソースをつけても美味しいですよ。