チョリソーと白菜のチーズクリームパスタ レシピ・作り方

チョリソーと白菜のチーズクリームパスタ
  • 約30分
  • 500円前後
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チョリソーと白菜のチーズクリームパスタ。

材料(4人分)

  • フィットチーネ(またはスパゲッティ) 360g
  • チョリソー 200g
  • 白菜 1/6個
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 大さじ1
  • 牛乳 500ml
  • ディジョンマスタード 小さじ1
  • チキンコンソメ 1個
  • 塩胡椒 小さじ1/4
  • シュレッドチーズ 1/2カップ
  • 薄力粉 大さじ2

作り方

  1. 1 フィットチーネは袋に説明に従って茹でて、ザルにあげて水気を切る
  2. 2 チョリソーはスライス、白菜は細切り、玉ねぎはくし切りにする
  3. 3 牛乳とディジョンマスタードとチキンコンソメと塩胡椒と薄力粉をよく混ぜておく
  4. 4 熱したフライパンにバターを溶かし、チョリソーを炒め、白菜と玉ねぎも加えて玉ねぎが透き通るまで炒める
  5. 5 弱目の中火にして、3をフライパンに流し入れ、ゆっくり混ぜながらとろみがつくまでよく煮込む
  6. 6 シュレッドチーズを加えて、よく混ぜて溶かし、一煮立ちさせる
  7. 7 皿にフィットチーネを入れ、6をかける

きっかけ

辛いチョリソー入りだけど、チーズクリームソースで食べやすくしたパスタを作ろうと思って。

  • レシピID:1160046341
  • 公開日:2019/06/26
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