オクラ入り牛肉のトマトカレー煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
生姜をすりおろし、牛肉と混ぜておく
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2
タマネギをスライスして、オクラを小口切りにする
- 3 ジャガイモのと人参の皮をむいて一口大に切る
- 4 水にコーンスターチを溶かしておく
- 5 鍋にオリーブオイルをひき、タマネギを炒め、しんなりしたら1の牛肉と生姜を入れて炒める
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6
トマトピューレを入れて混ぜたら、4のコーンスターチを溶かした水とジャガイモ、人参、醤油を加えて混ぜる
-
7
沸騰したら弱火にして、アクを取って、蓋をして20〜30分煮込む
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8
一旦火を止めて、カレールーを加えて混ぜる
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9
オクラを加えて5分ほど弱火で煮たら塩胡椒で味を整えて出来上がり
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