ハーブ味ローストビーフ レシピ・作り方
材料（8人分）
- ビーフ(モモかたまり) 1.5kg
- ローズマリー (フレッシュ) 10g
- オレガノ(フレッシュ) 10g
- マスタード 小さじ2
- ニンニク(潰したもの) 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 胡椒 小さじ1
作り方
-
1
ビーフ洗ってよく水気を拭き取り、塩胡椒を満遍なくすりこむ
-
2
ローズマリーとオレガノはよく洗い、水気を切って、葉っぱの部分をハンドブレンダーの専用カップに入れる
-
3
ニンニクとマスタード、オリーブオイルをローズマリーとオレガノに加える
- 4 ハンドブレンダーで、ハーブをペースト状になるまで混ぜる
-
5
塩胡椒してあるビーフに、ハーブのペーストを塗る
- 6 オーブンを130度に予熱する
-
7
130度のオーブンで約2時間半、肉の中心温度が60度になるまで焼く(クッキング温度計を使うと良い)
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- カテゴリ
- ローストビーフ
- 料理名
- ハーブでローストビーフ
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