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欧米で大人気!大胆な「寿司ブリトー」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1〜2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
欧米で大人気!大胆な「寿司ブリトー」
  • 300円前後

☆手順写真付き☆アメリカ西海岸発のハイブリッドフード「寿司ブリトー」。手で持ってかぶりつく大胆なスタイルの食べ物!食べやすくてボリューム満点なので、お弁当にも◎

作り方

  • 1

    最初は卵焼きを作ります。卵をボウルで溶かします。薄口醤油と水を加えよく混ぜます。

  • 2

    フライパンを中火で熱し、サラダ油を馴染めます。

  • 3

    ①の1/3をフライパンに流し、菜箸で真ん中に芯を作り、固まっていない液体を空いてくるところに流します。全体的に半熟状態になったら、上から巻いていきます。

  • 4

    空いたフライパンに油を足し、卵焼きを上に移動し、空いてきた下の部分も油で塗ります。

  • 5

    残った液体の1/2を流し入れ、芯の下に流すように菜箸で乗せます。半熟状態になったら上から巻いていき、④のように油塗りを繰り返します。

  • 6

    残りの液体を流し入れ、⑤のように焼いていきます。

  • 7

    ラップを敷いた巻きすの上に移動します。ラップに巻き、巻きすで形を整え置いておきます。

  • 8

    ●の酢、砂糖と塩をよく混ぜ、すし酢を作ります。

  • 9

    ■のマヨネーズ、プレーンヨーグルトと味噌をよく混ぜ、ソースを作ります。

  • 10

    レタスは洗い、水切りをしましたら使いやすいサイズに手でちぎります。

  • 11

    人参は皮を剥き、細切りにします。

  • 12

    紫キャベツは千切りにします。

  • 13

    アボカドは縦半分に切り、皮を向いたら各半分を5等分に切ります。

  • 14

    暖かいご飯に⑧を加え、切るように混ぜます。ご飯が重く感じるようになってきたら、うちわで冷やしながら混ぜ続けます。

  • 15

    ラップを敷いた巻きすの上に焼き海苔を乗せ、上から1cmまでに⑭を広げます。煎りごまをまぶし、真ん中より少し下に大葉を乗せます。大葉の上に⑦の卵焼きを乗せます。

  • 16

    卵焼きの隣に⑪の人参を乗せます。上に⑫の紫キャベツを乗せ、⑨のソースの半分をかけます。

  • 17

    ⑬のアボカドを乗せ、⑨のソースの残りをかけます。

  • 18

    ⑩のレタスは全体をかぶせるように乗せます。

  • 19

    手で抑えながら巻いていきます。ラップに巻き、巻きすで形を整えます。

  • 20

    濡らした包丁でラップの上から斜めに半分に切ります。

  • 21

    ワックスペーパーで包めば食べやすくてお弁当にやピクニックにもぴったり♪

  • 22

    2017.02.03(金)に節約献立としてピックアップしていただきました。

    節分の恵方巻きとしても認証さらたようです(笑)

    ありがとうございましたm(_ _)m

きっかけ

欧米で寿司ブリトーが話題になっているみたいで、食べてみたかったので作ってみました。

おいしくなるコツ

※お魚(刺し身や焼き魚)、海老やお肉を具材として入れても良いです!
※ご飯は雑穀米を使うとヘルシー♪ 今回は話題のもち麦ご飯を利用しました。
※⑲で巻く際に海苔が足りないようであれば、プラス1/2枚で穴を隠すことが出来ます(笑)

レシピID: 1160023868

公開日:2016.04.04

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2016.06.11

    お弁当に持って行きました♪
    子供達大喜びだったのでまた作ります(o^^o)

    レポートありがとうございます♪
    綺麗に出来上がっていますね。お子様にお口にもあったようで何よりです。是非お好みの具材を試してまた作ってください。( ´∀`)ノ

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

nannu's kitchen
nannu's kitchen 2019.05.21 22:06

スタッフ様
お世話になります。
コメントありがとうございました。Pickupとしてご紹介いただけるのはとても嬉しいです(*^^*)
どうぞよろしくお願いいたします。

楽天レシピ
楽天レシピ 2019.05.21 17:35

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

5月26日(日)のPickupレシピコーナーに、nannu's kitchenさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
太巻き スシリート
料理用途
普段の料理 おでかけ

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