蓮根とインゲン（アスパラ）の生姜麺つゆごま油和え レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
オギ姉
味付けはめんつゆ＋ごま油＋針しょうがどっさりが基本になります。湯がいた野菜を和えるだけの簡単レシピです。れんこんだけでも、いんげんだけでも、アスパラでもＯＫ！
材料（４人分）
- れんこん １節（２００ｇ
- いんげん（アスパラ） ２００ｇ
- きなしょうが １００ｇ
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ３
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
レンコン、いんげん（アスパラ）など和える野菜は湯がいておきます。
きなしょうが（新しょうが）は繊維に添って細長く針しょうがにしておきます
-
2
味付けは最強コンビのめんつゆとごま油と針しょうがです。めんつゆはできれば２倍濃縮を原液でしようするとよいですが、３倍濃縮の場合は辛いので少し水で薄めてください
-
3
ボウルにめんつゆ大さじ２、ごま油大さじ１、針しょうがを入れ、ひと混ぜしたら、湯がいておいた野菜、れんこん、いんげん（アスパラ）を加えて和えます
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オギ姉
野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください
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