ハウス新きなしょうがのだし酢漬 レシピ・作り方
- 約10分
- 500円前後
オギ姉
甘酢よりも砂糖少なめのだし酢に漬けることで、甘いのが苦手な方にもおすすめです。また新生姜の先端の部分のみを切り離して、塊のまま漬けるとサクサクして美味しいです。
材料（2人分）
作り方
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1
新生姜は汚れた皮を削って洗ったら、一つ一つカブを切り分けて、大きさを揃えます。今回は柔らかいコブのところを3００ｇ使います
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2
スライスせずに、コブだけを、塊でつけますので、小さいものはそのま、ちょ大きめは２等分、４等分、6等分に切り分けます
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3
余分な水分は拭き取るか、少しだけ、天日にあてて、表面の水分を飛ばします（傷み予防と味の染み込みを良くする）
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4
ジップロックにすし酢250ccと液体白だしを50ccを入れたら、水分をとった生姜を入れて、ストローを使って、空気を抜きます。３日目くらいから食べ頃になります。１か月くらい保存可です
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オギ姉
野菜ソムリエのオギ姉です。普段は上野の百貨店で旬の野菜を紹介しています。『簡単』『スピード』『アンチエイジング』をテーマにレシピを作っています。野菜のもつフィトケミカルは抗酸化作用があります。野菜をとってアンチエイジングしてください。春夏秋冬、旬の野菜をおいしく食べてください
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