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大根の栄養丸ごと♡大根ご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根(奈良県産)

    200g

  • 大根の葉(奈良県産)

    1本分

  • 油揚げ

    1枚

  • 2合

  • 醤油☆

    大さじ1と1/3

  • みりん☆

    小さじ1

  • 酒☆

    小さじ1

  • 粉末鰹だし☆

    小さじ1

  • 胡麻

    大さじ2

  • ☆と合わせて2合の線まで

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根の栄養丸ごと♡大根ご飯

大根の旨味と栄養を丸ごと味わえる♡ごまの風味で葉も美味しく食べられます(^^)

作り方

  • 1

    大根の葉は洗って細かいみじん切りにしてサッと茹でる

  • 2

    大根、油揚げは1cm角に切る
    といだお米に☆を入れて水を加えて2合の線に合わせる
    大根と油揚げを加えて軽く混ぜスイッチオン♪

  • 3

    炊き上がったら水気を絞った大根の葉と胡麻を加えて混ぜ10分位蓋を閉めて蒸らす

    茶碗に盛り完成です

きっかけ

畑で収穫した葉付き大根を使いたかったので♡

登録されているカテゴリ

料理:
ご飯もの > 炊き込みご飯 > その他の炊き込みご飯

レシピID: 1160011028

公開日:2013.12.10

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つくったよレポート 5件(4人)

  • 2020.01.27

    こんにちは
    大根で検索して作ってみました
    炊き込みご飯大好きなので 
    美味しかった〜
    冷えた炊き込みご飯も大好きです
    寒くなりまさした
    今夜は雪予報

    お早うございます☀検索して作って頂き有難うございます♥炊き込みご飯は冷えても美味ね♥昨夜は強風で今朝見たら玄関のマットが吹っ飛んでました!!そちらは大丈夫かな?

    お返事を見る

  • 2018.12.12

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました。

    こみゆぅさん、こんばんは♪大根が美味しい季節になりましたね〜♡お役に立てて嬉しいです♡
    レポ有難うございました(*≧∀≦*)

    お返事を見る

  • 2018.10.03

    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした。ありがとうございました。

    こんばんは♪お役にたてて光栄です(๑>◡<๑)
    こちらこそ沢山ある楽れぴの中から作って頂いて有難うございました♡

    お返事を見る

  • 2018.01.13

    やなママさん、私このレシピ大好きです!「こんなにたくさんの生大根いれて炊く?」と初めて体験だったのですが、なんて美味しい御飯なんでしょう。大ヒット、開眼です。

    おひつに入れて貰った大根飯がお高級ご飯のように輝いて見えます♪畑から届いた大根救済レシピを大好きって言って貰えてウフウフにやけていたら家族から笑われましたw

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

やなママ☆
やなママ☆ 2017.12.20 17:21

楽天レシピスタッフ様
こちらこそいつもお世話になっております。
沢山ある楽れぴの中から掲載して頂きまして
有難うございます!
夫が趣味で野菜を作っているので
愛情たっぷり注がれた野菜類を無駄にしないよう悪戦苦闘しております。
今年は野菜が高騰中なので土だらけの野菜も光って見えます!
これからも日々楽しく精進してまいりますので
宜しくお願い致します(*^^*)

楽天レシピ
楽天レシピ 2017.12.20 15:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年12月20日(水)より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

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料理名
大根ご飯
関連キーワード
大根ご飯大根葉

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