大根の栄養丸ごと♡大根ご飯レシピ・作り方

Name: 大根の栄養丸ごと♡大根ご飯
Yield: 4
Ingredients: 大根(奈良県産) 200g; 大根の葉(奈良県産) 1本分; 油揚げ 1枚; 米 2合; 醤油☆ 大さじ1と1／3; みりん☆ 小さじ1; 酒☆ 小さじ1; 粉末鰹だし☆ 小さじ1; 胡麻 大さじ2; 水 ☆と合わせて2合の線まで

やなママ☆

大根の旨味と栄養を丸ごと味わえる♡ごまの風味で葉も美味しく食べられます(^^)

みんながつくった数 6 件

材料（4人分）

大根(奈良県産) 200g
大根の葉(奈良県産) 1本分
油揚げ 1枚
米 2合
醤油☆ 大さじ1と1／3
みりん☆ 小さじ1
酒☆ 小さじ1
粉末鰹だし☆ 小さじ1
胡麻大さじ2
水 ☆と合わせて2合の線まで

作り方

1 大根の葉は洗って細かいみじん切りにしてサッと茹でる
2 大根、油揚げは1cm角に切る
といだお米に☆を入れて水を加えて2合の線に合わせる
大根と油揚げを加えて軽く混ぜスイッチオン♪
3 炊き上がったら水気を絞った大根の葉と胡麻を加えて混ぜ10分位蓋を閉めて蒸らす

茶碗に盛り完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

畑で収穫した葉付き大根を使いたかったので♡

レシピID：1160011028
公開日：2013/12/10

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つくったよレポート（4件）

楽天ショッピング1732
2020/12/09 17:50

とっても簡単、味も抜群でした。
大根葉が無かったので彩りイマイチですが、おこげも出来て美味しかったです。
mimi2395
2020/01/27 19:27

こんにちは
大根で検索して作ってみました
炊き込みご飯大好きなので　
美味しかった〜
冷えた炊き込みご飯も大好きです
寒くなりまさした
今夜は雪予報
ビッグさん
2018/01/13 20:13

やなママさん、私このレシピ大好きです！「こんなにたくさんの生大根いれて炊く？」と初めて体験だったのですが、なんて美味しい御飯なんでしょう。大ヒット、開眼です。
サクラノカタライ
2018/01/08 14:01

大根の葉には、ビタミンおおいんですよね。美味しくたけて、いただきました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

やなママ☆ 2017.12.20　17:21

楽天レシピスタッフ様
こちらこそいつもお世話になっております。
沢山ある楽れぴの中から掲載して頂きまして
有難うございます！
夫が趣味で野菜を作っているので
愛情たっぷり注がれた野菜類を無駄にしないよう悪戦苦闘しております。
今年は野菜が高騰中なので土だらけの野菜も光って見えます！
これからも日々楽しく精進してまいりますので
宜しくお願い致します(*^^*)
楽天レシピ 2017.12.20　15:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2017年12月20日（水）より、『旬のごはん』特集ページにて、
コチラのレシピを掲載させていただきました。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

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