ウルメイワシのフライ レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 ウルメイワシの両面に塩とブラックペッパーをかけます。
- 2 袋に小麦粉を入れて、１のウルメイワシ全体にまぶします。その後、割ったたまごを深みのあるお皿に入れてかき混ぜ、これに小麦粉のついたウルメイワシを全体にたまごがからむようつけます。
- 3 最後に、パン粉を２の全体につけます。
- 4 フライパンにサラダ油とオリ－ブオイルを加えて、中火にして180度にあたためます。
- 5 ３のウルメイワシを揚げます。キッチンペッパーにのせて油をきって完成★そのままでも十分美味しいですが、お好みで中濃ソースをかけてもOK！
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オリーブオイルで揚げると、さくっとした仕上がりになります★