まいたけ&たまご★お吸い物~♪ レシピ・作り方

まいたけ&たまご★お吸い物~♪
じゅりあん〜♪
じゅりあん〜♪
マイタケの香りと、お吸い物の相性が大好きなのですが、これに卵を落とすと、アクの苦味が抑えられて、食べやすくなります。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 マイタケは、食べやすい大きさに手で千切ります。
  2. 2 お鍋にだし汁を入れて、煮立たせたら、塩、しょう油、酒を加えて、マイタケを入れたら、中火でひと煮立ちさせます。
  3. 3 火を弱火にして、溶き卵を流し入れたら、火を止めます。

きっかけ

とってもサッパリとした、お吸い物で、マイタケの香りと歯ごたえが、とっても美味しいですね。

おいしくなるコツ

マイタケも煮すぎずに、ひと煮たちで十分で、、溶き卵は火を止めてから、流し入れても十分くらいです。

  • レシピID:1160008454
  • 公開日:2013/06/08
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カテゴリ
まいたけ
関連キーワード
まいたけ たまご さけ しょう油
料理名
お吸い物
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つくったよレポート(1件)

  • komukomu1217
    komukomu1217
    2014/07/31 13:35
    まいたけ&たまご★お吸い物~♪
    まいたけがちょっと苦手な主人が美味しいと喜んでました。また、作ります!レシピありがとうございます♪

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