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チキン★とまとドレッシング~♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 若鶏むね肉

    360g

  • 小さじ1/2

  • 粗挽きこしょう

    少々

  • 大さじ2/3

  • トマト

    1個

  • さとう

    大さじ2/3

  • 大さじ1

  • 大さじ1

  • しょう油

    大さじ1-1/2

  • ごま油

    小さじ1

  • だいこん

    150g

  • かいわれダイコン

    1パック

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
チキン★とまとドレッシング~♪

手作りのトマトドレッシングが決め手ですが、ボリュームのある鶏肉にも、ダイコンにも相性がいいです。

作り方

  • 1

    大根は、千切りにします。

  • 2

    かいわれ大根は、根元を切り落として、半分に切ります。

  • 3

    トマトは、横半分に切って、種を取ります。

  • 4

    次いで゜、トマトを角切りにして、水気を切り、砂糖、酒、酢、しょう油、ごま油と合わせます。

  • 5

    鶏肉は、厚みを平均にして、皮の部分にフォークで穴をあけて、塩と粗挽きこしょうをもみ込みます。

  • 6

    フライパンに油を熱して、鶏肉を皮目の方から入れて、皮目がパリッとするまで、フライ返しで押さえながら、強火~中火で焼きます。

  • 7

    火が通ったら、裏返して反対側を焼き、焼けたら食べやすい大きさに切ります。

  • 8

    器にダイコンとかいわれ大根を敷いて、鶏肉を盛りつけて、トマトドレッシングをかけます。

きっかけ

手作りのトマトドレッシングの作り方を教わったので、さっそくチャレンジしました。

おいしくなるコツ

鶏肉の皮の方から焼いて、パリパリになるくらいに焼き上げると、とっても美味しく出来上がります。

レシピID: 1160008288

公開日:2013.06.04

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関連情報

料理名
鶏肉のトマトドレッシング
料理用途
普段の料理

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