豆腐★五目うま煮～♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、食べやすく切って、水気をよく切ります。

   

2. 2 小えびは、殻をむいて、背わたを取ります。

   

3. 3 器に酒、しょう油、片栗粉(A)を混ぜ合わせ、豚肉と、小えびを混ぜ込みます。

   

4. 4 白菜は、ざく切りにします。

   

5. 5 ピーマンは、ざく切りにします。

   

6. 6 たけのこは、食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 器に、がらスープ、水 - B、片栗粉 - Bを合わせておきます。

   

8. 8 中華鍋に油を熱して、豆腐が少し、きつね色になる程度、強火で焼きます。

   

9. 9 両面が焼けたら、豆腐を取り出します。

   

10. 10 次いで、豚肉、えびを強火で炒めます。

    

11. 11 さらに白菜、たけのこ、ピーマンを加えて炒めます。

    

12. 12 がらスープと片栗粉を合わせた(B)調味料を加えて、とろみがつくまで、強火～中火で炒めます。

    

13. 13 最後に、豆腐を戻し入れて、炒め合わせます。