筑前煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 里芋、ゴボウ、人参の皮をむき一口大に乱切りする。椎茸は4つ切り、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
- 2 熱したフライパンにサラダ油大匙１(分量外)をひき、①の具材を中火で炒める。
- 3 鶏肉に火が通ったらだし汁、酒、砂糖、醤油を入れ落し蓋をして弱火～中火で煮る。
- 4 時々ゆすりながらじっくり煮続け、里芋がやわらかくなったら絹さや、みりんを加える。中火でサッと絹さやに火を通し、完成。
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