野菜たっぷり★中華丼~♪ レシピ・作り方

野菜たっぷり★中華丼~♪
じゅりあん〜♪
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中華丼は、作るのに手間もかかりませんし、食欲も出るのでいいですね。最後にラー油を少したらして食べるのが好きです。

材料(3人分)

  • 豚こま 90g
  • むきエビ 90g
  • 酒___(1) 大さじ1/2
  • しょう油___(1) 大さじ1/2
  • 片栗粉___(1) 大さじ1/2
  • 白菜 220g
  • たけのこ 60g
  • ピーマン 1個
  • たまねぎ 1個
  • にんにく 1片
  • 大さじ2/3
  • 水__(2) 300cc
  • コンソメ__(2) 1個
  • 塩__(2) 小さじ1/2
  • 酒__(2) 大さじ1
  • しょう油__(2) 大さじ1-1/2
  • 片栗粉__(2) 大さじ1-1/2

作り方

  1. 1 器に豚肉、むきえびを入れて、酒__(1)、しょう油__(1)、片栗粉__(1)を混ぜ込んでおきます。
  2. 2 ニンジンは、短冊切りにします。
  3. 3 白菜は、ざく切りにします。
  4. 4 ピーマンは、乱切りにします。
  5. 5 たけのこは、短冊切りにします。
  6. 6 タマネギは、薄切りにします。
  7. 7 ニンニクは、みじん切りにします。
  8. 8 フライパンに油を熱して、強火でニンニクを炒めて、香りが出たら肉とエビを炒め、ニンジン、タマネギ、タケノコ、白菜、ピーマンの順に加えて炒めます。
  9. 9 よく混ぜた調味料__(2)を加えて、炒め合わせ、とろみがついたら、温かいご飯に盛りつけます。

きっかけ

今が旬の白菜など、野菜をたっぷり使って、食欲アップです。

おいしくなるコツ

下味に片栗粉をまぶしておくと、旨みを逃がしませんので、肉や魚介類には使いたい材料ですね。

  • レシピID:1160007292
  • 公開日:2013/02/28
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カテゴリ
中華丼
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豚肉 えび 白菜 たけのこ
料理名
中華丼
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