帆立の簡単タルタル♪ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 トマトは湯むきして種は軽く取り除きながら1cm角にカットする。
- 2 帆立は軽く塩をふり1cmくらいに手で割く。(包丁で切るより味がからみやすくなります)
- 3 アボカドは皮をむき、1cm角にカットする。
- 4 ④★の材料に①のトマトを入れ良く混ぜ合わせ乳化させる。
- 5 ②と③を④で加え軽くあえ、器に盛る。
- 6 お好みでブラックペッパーやチャービルなどを飾る。
きっかけ
お買い得だった帆立を前に、思いのまま適当に作っていったら意外にも大ヒット!とにかく簡単ですが、おもてなしにも使って頂ける便利レシピになりました♪
おいしくなるコツ
★の材料を混ぜる際に、トロンと乳化させてから材料をあえてください。器次第で普段使いにも、おもてなしにも大活躍してくれると思います♪
- レシピID:1160003856
- 公開日:2012/03/22
関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- タルタル
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