帆立の簡単タルタル♪ レシピ・作り方

帆立の簡単タルタル♪
  • 約10分
  • 500円前後
えセレブの食卓♪
えセレブの食卓♪
カットして混ぜるだけ!でもお味は大満足!トロンとしたアボカド、帆立、トマトが至福のハーモニーです♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 トマトは湯むきして種は軽く取り除きながら1cm角にカットする。
  2. 2 帆立は軽く塩をふり1cmくらいに手で割く。(包丁で切るより味がからみやすくなります)
  3. 3 アボカドは皮をむき、1cm角にカットする。
  4. 4 ④★の材料に①のトマトを入れ良く混ぜ合わせ乳化させる。
  5. 5 ②と③を④で加え軽くあえ、器に盛る。
  6. 6 お好みでブラックペッパーやチャービルなどを飾る。

きっかけ

お買い得だった帆立を前に、思いのまま適当に作っていったら意外にも大ヒット!とにかく簡単ですが、おもてなしにも使って頂ける便利レシピになりました♪

おいしくなるコツ

★の材料を混ぜる際に、トロンと乳化させてから材料をあえてください。器次第で普段使いにも、おもてなしにも大活躍してくれると思います♪

  • レシピID:1160003856
  • 公開日:2012/03/22

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カテゴリ
ホタテ
料理名
タルタル
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