白菜の塩麹和え レシピ・作り方
材料（３～５人分）
作り方
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1
白菜、大きさによって１／４～１／６個と人参を洗っておきます。
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2
人参はやや粗めの千切りにして、白菜と一緒に、しんなりする程度に茹でます。
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3
ゆであがったらザルに上げて冷まします。
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4
白菜は３～４ｍｍ幅に切り、人参とあわせて、よく水分を絞り、塩麹を和えます。
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5
白菜の量にもよるので、まず大さじ１の塩麹を和えてから、
味を見て調節してください。
この時は大さじ１．５杯入れました。
-
6
お皿に移して完成
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- カテゴリ
- 白菜
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- 白菜の塩麹和え
茎葉
くきはです。よろしくお願いします。
主婦歴２０年余、いつも適当に作っているので、
正確な分量がご紹介できません。味付けなどは、お好みで作ってみてくださいね。
お家のごはんは元気のもと
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