男の柔らか角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
●豚バラブロックを4等分に切り分ける。
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2
●フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れる。
●4等分に分けた豚バラブロックに焼き目を付けていく。
※油がはねるので注意してね
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3
●焼き目が付いたら取り出す。
●大きめの鍋に水を入れ、長ネギの青い部分、生姜のスライス、ニンニク、冷蔵庫に余っている野菜などを入れる。
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4
●煮立つまで強火で、煮立ったら中火くらいで約2時間コトコト煮ていく。
●水が減ったら足しちゃいなよ♪
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5
●茹でた豚をいったん取り出す。
●ココがPOINT！！
茹でたお湯は捨てないで！
一緒に茹でた野菜を取り出して、煮汁（A）の材料と豚のバラ肉を投入して弱火で味をしみこませていく。
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6
●煮詰めていき、途中に味を見ながら調味する。
●肉に味がしみこんだら完成ジャン♪
●白髪ネギと胡麻を振って食べちゃいなよ！
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- カテゴリ
- その他の豚肉
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- 角煮
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煮すぎると肉が固くなるから気をつけろッ！