なすと豆腐の味噌炒め煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐は水を切り、キッチンペーパーに包んで置いておく。
- 2 なすはヘタを取って、縦に4つ割りにし、乱切りにする。
- 3 フライパンにごま油、なすを加え、ごま油がなす全体に回るように混ぜ合わせる。なすにごま油が回ったら強火でを炒めていく。
- 4 なすがしんなりと柔らかくなるまで炒めたら(6〜7分)、1の豆腐を一口大にちぎってフライパンに投入する。
- 5 4に●の調味料を加え、優しく混ぜ合わせ、味が馴染むまで煮ていく(3分ほど)。
- 6 全体に味が馴染んだら、さらに盛り付けて完成！
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