そら豆の葉のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
そら豆の葉を1枚ずつにして粗刻みする。
玉ねぎはくし切り。ジャガイモは皮をむき8ｍｍ位のいちょう切りにして水にかるくつける。 - 2 だし汁にジャガイモ、玉ねぎをいれて火が通ったらそら豆の葉を入れる。
- 3 お椀2個それぞれにお味噌を大さじ1/2ずつ入れる。お椀に２を入れてお味噌をとかして出来上がり♪
-
4
お鍋にお味噌をいれてもいのですが、加熱している間に香りがとんでしまう感じがして、最近はお椀でお味噌をといています＾＾
60度以上だとお味噌の酵母の働きもなくなってしまうそう。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
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- 味噌汁
食材探訪人ふくふく
独断と偏見で記録する食材やレシピの記録（笑）
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（ぶらり食材探訪ブログ）
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