炭火焼鰹と帆立の胡瓜と大根おろし レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 炭火焼鰹のお刺身197gと帆立のお刺身60gを幅３～５ｃｍに整え、御皿に載せる
- 2 胡瓜68gをスライス後、食べやすく０、５ｃｍ幅に整え、唐辛子塩小匙０、２で軽く揉んでおく
- 3 唐辛子塩で揉んだ胡瓜を笊に載せ水に通し、水気を整え、まろやか酢大匙１をそそぎ、汁気を整え、御皿に載せる
- 4 炭火焼鰹と帆立のお皿に味付け胡瓜を載せる
- 5 大根170gの皮を除き、おろし器でおろす
- 6 まろやか酢大匙１を大根おろしにそそぎ、味と水気を整えスプーンで御皿に載せる
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