野菜たっぷりナスの肉味噌炒め！ピリ辛スタミナおかず レシピ・作り方
材料（４人分）
- なす ３本
- 玉ねぎ 半分
- しし唐 10個
- きのこ（まいたけなど） 1/2パック
- 味噌 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 一味唐辛子 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ１
- 水 大さじ１
- 鶏ひき肉 100g
作り方
-
1
なすは細切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。
しし唐は種を取りざく切りにする。
キノコもざく切りにする。 -
2
フライパンにひき肉を入れ炒める。
なす以外の野菜を入れて炒める。
しんなりしたらなすを加える。 -
3
調味料と水を加え蓋をし、弱火にしたら5分ほど蒸し焼きにする。
その後中火にし、水を飛ばしたら完成！
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薬膳アドバイザーの無添加レシピ
薬膳アドバイザー
薬膳の知識を活かし、季節と体調に合わせ、最低限の調味料、無添加のレシピを作るようにしています。
乳・卵・バターをできるだけ使わないお菓子作りが好きです
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