つぶ貝の甘辛煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
- つぶ貝 8個
- 醤油 50ml
- みりん 50ml
- 酒 100ml
- きび砂糖 大さじ２
- 水 1カップ
作り方
-
1
つぶ貝の汚れをしっかり落とします。落としたら、１時間くらい水につけておきます。
※つぶ貝の唾液腺は、取り除いてください。 - 2 お鍋にたっぷり水(分量外)をいれ沸騰したらつぶ貝をいれ、30秒くらい茹でてから水ですさらに洗います。
- 3 鍋に、貝の口を下にして水をいれ火をつけます。沸騰したら、お酒をいれ一煮立ちさせます。次に、醤油、みりん砂糖を入れ煮ていきます。煮汁を貝の口にかけながら煮ていきます。
-
4
煮汁が半分くらいになったらできあがりです。
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- カテゴリ
- つぶ貝
Kimuキッチン(^O^)
2019.12から楽天レシピはじめました(^O^)
主婦11年目、上は５年生下は3歳の4人のママです。
最初は、何にも出来きませんでした笑
今は、「今日の美味しいごはん何？」が嬉しい毎日です。
何を作って喜ばせようかが楽しみです(^O^)
まだまだレシピ投稿初心者ですが、どうぞよろしくお願いします。
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ころころん♡2022/06/02 17:41
つぶ貝とバイ貝を煮てみました♡
美味しく頂きました♡
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