国産若鶏と野菜の牡蠣油と醤油グリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参と玉葱を０、３ｃｍにきざんでおく
2. 2 １５ｇに計測する

   

3. 3 玉葱６９ｇをきざんで
   計測しておく

   

4. 4 ピーマン５５ｇを０、４ｃｍにきざんでおく

   

5. 5 舞茸８ｇをほぐしておく

   

6. 6 ナスのヘタを除き、７６ｇを２ｃｍにきざむ

   

7. 7 人参と玉葱とピーマンと舞茸とナスを笊に載せ、水を通す
8. 8 国産若鶏２２３ｇを食べやすく４～５ｃｍにきざんでおく

   

9. 9 フライパンに胡麻油大匙１をそそぎ、おろし生姜小匙０、２を載せ、０、３分強火を通す

   

10. 10 きざんだ鶏肉２２３ｇをフライパンに載せ、２分強火を通す

    

11. 11 ０、３ｃｍにきざんだ人参１５ｇと玉葱６９ｇとピーマン５５ｇと舞茸８ｇとナス７６ｇを鶏肉を載せたフライパンに入れ、２分強火を通す

    

12. 12 塩胡椒小匙１と花梨のもろみ酢を２０ｇフライパンに載せる

    

13. 13 花梨のもろみ酢は、花梨１２０ｇをおろし器でおろし、もろみ酢を４５ｍｌそそぎ味を整えた具材です。
14. 14 フライパンに載せた花梨ともろみ酢を菜箸で１分混ぜ中火で味を整える

    

15. 15 牡蠣油小匙０、６と醤油大匙１と味醂大匙２をフライパンにそそぎ、菜箸で１分強火を通す