だしのきいたまろやかな酢牛蒡グリル レシピ・作り方
材料（３人分）
- 泥付き牛蒡 ２０５ｇ
- だしのきいたまろやかなお酢 大匙１～２
- ポット湯 ７００ｍｌ
- 水 ５６０ｍｌ
作り方
- 1 泥付き牛蒡２０５ｇを水でよく洗う
-
2
グローブを使い、皮をのぞく
- 3 食べやすく、幅０、２ｃｍに整える
- 4 ボウルに水５６０ｍｌをそそぎきざんだ牛蒡２０５ｇを１５分さらす
- 5 笊に牛蒡を載せ、水を通す
- 6 鍋にポット湯７００ｍｌをそそぐ
- 7 だしのきいたまろやかなお酢大匙１～２を鍋にそそぐ
- 8 きざんだ牛蒡２０５ｇを鍋に載せ、５～６分弱火を通す
- 9 笊にグリル牛蒡を載せ、ポット湯と水を通す
- 10 タッパー容器にだしのきいたまろやかな酢牛蒡グリルを載せる
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