ゴーヤ、ピーマン、プチトマトと炒り卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤを縦に半分に切り、中綿と種をスプーンなど取り除きお好みの太さ（5mm程度)に切ります。ピーマンも縦に5mm程度に切ります。プチトマトは半分に切ります。
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2
中火で熱したフライパンに油を入れ、よく溶いた卵を流し入れ、さっと炒り卵を作り、お皿に移します。
-
3
フライパンに油を足し、ゴーヤ、ピーマンを炒めます。ある程度火が通りましたら、中華ペーストを加えます。プチトマトを入れて軽く炒めます。
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4
日本酒、醤油をフライパンの鍋肌から回し入れ、フライパンを煽ります。
炒り卵を加えて、胡椒をひとふりして軽く混ぜ合わせます。
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