生姜パウダーと昆布塩と酒粕の胡瓜漬 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タッパーに酒粕60ｇと昆布塩小匙１と生姜パウダー小匙０、２～０、3を入れる
2. 2 菜箸で混ぜ味を整える
3. 3 ラップに酒粕、昆布塩、生姜パウダーをのせる
4. 4 胡瓜を水で洗う
5. 5 塩小匙０、６を胡瓜にこすりつける
6. 6 ラップ酒粕で、くるんで4~6日冷蔵庫でひやす

   

7. 7 胡瓜から酒粕をのぞく

   

8. 8 酒粕、昆布塩、生姜パウダーはスープ料理に利用

   

9. 9 食べやすくきざんで胡瓜漬を整える