イカと卵とちぢみほうれん草フライパングリル レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカを笊に入れ、水を通す
2. 2 １５６ｇ計測後、軟骨をのぞく

   

3. 3 ちぢみほうれん草１１２ｇを計測後、食べやすくきざんで笊にのせ、水を通す

   

4. 4 白菜８５ｇを計測後、笊に入れ、水を通す

   

5. 5 フライパンに胡麻油小匙１をそそぎ、０、２分弱火を通す
6. 6 イカ１５６ｇとちぢみほうれん草１１２ｇと白菜８５ｇをフライパンにのせ１分中火を通す
7. 7 味醂４０ｍｌと酒３８ｍｌ砂糖大匙２と醤油大匙２～３を箸で混ぜ、たれの味を整える
8. 8 フライパンに味醂４０ｍｌと酒３８ｍｌと砂糖大匙２と醤油大匙２～３をそそぎ入れる
9. 9 生卵６７ｇをフライパンに入れ、蓋を半開きにのせ３分中火を通す
10. 10 御皿にイカと卵とちぢみほうれん草フライパングリルを載せる