ニンジンとピーマンと牛豚挽肉のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛豚挽肉４６８ｇとピーマン５２ｇとニンジン２７ｇをボウルに入れる
2. 2 卵の白身２８ｇをボウルにそそぐ

   

3. 3 パン粉２３ｇと牛乳３６ｍｌを御皿で混ぜる

   

4. 4 牛豚挽肉ボウルにパン粉２０ｇと牛乳３６ｍｌをいれ、混ぜる
5. 5 おろし器で玉葱４７ｇをスライス後、御皿にのせる
6. 6 鍋にポット湯４００ｍｌと穀物酢小匙１をそそぎ、カリフラワー５６gを入れ、２分中火を通す
7. 7 笊にカリフラワーをのせ湯を通す
8. 8 御皿にゆでたカリフラワーをのせる
9. 9 フライパンにサラダ油小匙１をそそぐ
10. 10 ０、２分弱火を通す
11. 11 フライパンに牛挽肉とピーマンとニンジンをまるめたハンバーグと蓋をのせ、３分強火を通す
12. 12 ターナーでハンバーグを裏返す
13. 13 トマト６８ｇを笊にのせ水を通す
14. 14 ２ｃｍにきざんでおく
15. 15 トマトをフライパンに入れ、赤ワインを７０ｍｌをそそぐ
16. 16 トマトピューレを７１ｍｌフライパンにそそぎ２分中火を通す
17. 17 御皿にハンバーグを載せ、ソースをそそぐ