中華風伊達巻き。ー甘くない伊達巻きー レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は背わたを取り、片栗粉(分量外)をまぶして揉み込み、サッと洗って汚れを取っておく。

   

2. 2 フードプロセッサーに卵・ぶつ切りにした海老・手でちぎったはんぺんと◎を入れる。

   

3. 3 滑らかになるまで撹拌する。

   

4. 4 四角い型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
   200度のオーブンで16～17分位焼く。

   

5. 5 焼き色が付いてる方(上側)を下にして巻きすにのせる。
   
   ※砂糖が少ないので、焼き色薄めです。

   

6. 6 はじめは軽く巻いて、5分位形が馴染む様に置いておく。

   

7. 7 しっかりと巻きすで巻いて、輪ゴムで止め、2～3時間立てておいて冷ます。

   

8. 8 ※少し汁が出るので、下側をラップで包んでおくと便利ですね。