夏野菜とスープカレーのつけ麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
作り置きのカレー(または、レトルトカレー)と鰹出汁、醤油を混ぜ合わせ一煮立ちさせます。器に盛り付け、胡椒をひと振りします。
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2
ラーメン(蒸し麺)をさっと湯がきます。湯がいた麺どおしがくっつきにくいようにオリーブオイルを振りかけます。
(ラーメンを湯がくときに、オクラも一緒に茹でると経済的です。) - 3 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをまわし入れ、種を取って食べやすいサイズにカットしたゴーヤと赤ピーマンをさっと炒めます。
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4
お皿に②のラーメンをねじるようにおいて、周りにオクラ、ゴーヤ、赤ピーマンとプチトマトを添えます。
ラーメンの上に刻んだバジルをのせましたら、完成です。
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