だしの風味を逃さない、味噌汁の作り方 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
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1
豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切ってください。
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2
鍋に水を入れて火にかけます。
沸騰前に豆腐、油揚げを入れて一煮立ちさせます。
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3
一旦火を止め、味噌を溶かし入れます。
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4
味噌が溶けきったら卵を割り入れます。
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5
火を止めいる状態でだしを加えて完成です。(食べる直前に温め直すと思いますが卵は余熱で温泉卵状態なので沸騰しない程度に温め直してください。すると白身は固まって黄身は半熟になります。)
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