ご飯が止まらない！刻み生姜のおかか煮。 レシピ・作り方
材料（8人分）
- 土生姜 200g
- ◎醤油 大さじ3
- ◎酒 大さじ2
- ◎みりん 大さじ2
- ◎砂糖 大さじ1と1/2
- ◎米酢 小さじ1
- ◎水 300cc
- 鰹節 15g
作り方
-
1
土生姜は綺麗に洗い、皮ごと千切りにする。
-
2
たっぷりのお湯(分量外)で茹でて、ザルにあげる。
-
3
フライパンに茹でておいた土生姜と◎を入れて沸騰させる。
-
4
水分が半分くらいになったら鰹節を入れて、水分がほとんど無くなるまで煮詰める。
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- 料理名
- 生姜の佃煮
きよみんーむぅ
料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。
手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。
お出汁を効かせた和食で塩分を控えめにしたメニューや、簡単にできるおもてなし料理などを日々勉強中です。
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「きよみんーむぅのゆる～いまいにち」
http://kiyomin-muu.blog.jp/
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