ゴーヤと蒲鉾の酢醤油漬け レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ 60g/１７３ｇ
- 水 ９５０ｍｌ
- 砂糖 小匙１
- 穀物酢 大匙２
- 醤油 小匙０、５
- 蒲鉾 ８０ｇ
- 鰹節 小匙１、５
作り方
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ゴーヤ１７３ｇを水６００ｍｌに乗せる
- 2 真ん中に筋を入れ種をぬき幅０、１ｃｍにスライス
- 3 水２５０ｍｌにさらす
- 4 ボウルに砂糖小匙１と穀物酢大匙２と醤油小匙０、５を濯ぐ
- 5 蒲鉾8０ｇを幅２ｃｍに整える
- 6 ゴーヤ１７３ｇを笊に乗せ水１００ｍｌを通す
- 7 ボウルの砂糖と穀物酢と醤油にゴーヤ60g/１７３ｇと蒲鉾８０ｇを乗せ味を整える
- 8 味を馴染ませ御皿に鰹節小匙１、５と乗せる
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- カテゴリ
- ゴーヤサラダ
- 料理名
- ゴーヤと蒲鉾の酢醤油漬け
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砂糖と穀物酢と醤油漬け