大根と人参と有頭海老NAMVANG麺スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ６５０mlのポット湯を鍋に沸かす
2. 2 麺（ベトナム類）５０gを沸騰湯に乗せ１０分中火を通す
3. 3 笊に麺を乗せ湯と水を通す
4. 4 御皿に麺を乗せる
5. 5 鍋にミネラル水６００ｍｌとNAMVANGコンソメを１５gと蓋を乗せ２分中火を通す

   

6. 6 大根６５gと人参２５gの皮をむく
7. 7 葱６０gを刻む
8. 8 シイタケ１２gをスライス
9. 9 コリアンダー２０gを刻んで他の野菜と笊に乗せ水を通す
10. 10 （５）の鍋に大根６５gと人参２５gと葱６０gとシイタケ１２gと有頭海老３本を乗せ２分中火を通す

    

11. 11 塩胡椒小匙０、５とSATETOM海老ペーストを大匙１、５乗せ味を整える

    

12. 12 酒小匙１と醤油小匙０、５とナンプラー小匙０、２と檸檬汁０、７を濯ぎ２、５分弱火を通す

    

13. 13 お椀に麺５０g（ベトナム類）を食べれる分だけ乗せる

    

14. 14 （１２）の鍋から有頭海老と野菜とコリアンダーを乗せスープを濯ぐ