冷凍糸コンと海藻MIXのヘルシーサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 糸こんにゃくはあらかじめ凍らせておきます。
   さっと茹でて臭みを抜き、よく水を切って保存袋へ入れ、写真のように平べったく伸ばして凍らせると、使う時パキッと折れて便利です♪

   

2. 2 海藻MIXです。
   乾燥ワカメをベースに、赤いのや白いのが入ったアレです(笑)

   

3. 3 海藻MIXは水で戻してザルに上げ水気を切る。

   

4. 4 ☆の調味料を混ぜておく。
   
   ※豆板醤は好みでどうぞ。

   

5. 5 鍋にお湯を沸かしてから、冷凍庫から糸コンを取り出す。
   （融けると割れなくなるので）
   
   カチカチだと写真のように手で簡単に割れます。

   

6. 6 沸騰した湯の中に、糸コンを一口大に折って入れ、茹でる。

   

7. 7 再沸騰したらザルに上げる。
   
   ※写真のように、綺麗にバラけず繋がった感じになるのも面白いです♪

   

8. 8 よく水を切って、熱いうちに４のボウルへ入れ混ぜる。

   

9. 9 ８の粗熱がとれてから、海藻をギュッと絞って入れて和える。

   

10. 10 冷蔵庫で冷すと美味しいです。
    作り置きにも向いてます。

    

11. 11 ※糸コンは今回の場合は、下ゆでせずに凍らせても良いのですが（食べる前に茹でるので）、解凍してそのまま使う事も多いので、ウチでは茹でてから冷凍してます。