水菜と牛蒡と人参マヨネーズサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛蒡１５０gをささがきに整える
2. 2 ボウルにひたひた水を濯ぎあくぬきミョウバン小匙１を乗せ１５分保存
3. 3 人参６５gと水菜１００gを笊に乗せ水を通す
4. 4 人参の皮をむきスライス器に乗せおろす
5. 5 湯６００ｍｌと塩小匙１を鍋に乗せ沸騰後、水菜を乗せ１分強火を通す
6. 6 笊に乗せ水と湯を通す
7. 7 水菜を３ｃｍに整える
8. 8 人参と絞り御皿に乗せる

   

9. 9 （５）の湯にあくぬきミョウバン牛蒡を乗せ
   ２分中火を通す
10. 10 ミョウバン湯と牛蒡を笊に乗せ水を通す
11. 11 フライパンに胡麻油を温め牛蒡と水菜と人参を乗せ中火を１分通す
12. 12 塩胡椒小匙０、５を乗せ味を整える
13. 13 容器にマヨネーズ大匙２を乗せ牛蒡と水菜と人参味を整える
14. 14 御皿に水菜と牛蒡と人参マヨネーズサラダを乗せる