サーモンのみぞれ和え レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
皮を剥いたサーモンを一口大にカットする。
大根は皮を向いて大根おろしにしてザルに入れて水気を切り、ポン酢と和えておく。
大根の葉っぱはみじん切りにし、胡麻油で炒める。
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2
一口大にカットしたサーモンと一緒に小麦粉、片栗粉、醤油、みりん、お酒、塩、胡椒をビニール袋に入れて、よく揉みこみ、１０分程度置いて味を馴染ませる。
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3
サーモンをビニール袋から取り出し、一つずつくっつかないように、油で揚げる。焦げやすいので弱火で揚げる。
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4
どんぶりに揚げたサーモンと大根おろしを盛り付け、胡麻油で炒めた大根の葉っぱを散らす。
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