ニラともやし浅蜊バインセオ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラ19ｇと、もやし27ｇを
   笊に乗せ水を通す
2. 2 もやしのひげを抜きニラを２、５ｃｍ～３、５ｃｍに整える
3. 3 浅蜊8粒を笊に乗せ水を通す
4. 4 容器にバインセオパウダー100ｇと生卵70ｇを乗せ混ぜる
5. 5 ニラともやしと浅蜊をミックス後、塩少々（小匙０、２と水２８～３２ｍｌを灌ぎ味を整える
6. 6 レタス6、7ｇを笊に乗せ水を通す
7. 7 フライパンに油小匙１を温めバインセオパウダーと浅蜊野菜ミックスに火を通す
8. 8 中火で３、５分火を通す
9. 9 両面に火を通す
10. 10 蓋を乗せ2分保温後、レタスと御皿に乗せる