白菜豚肉人参ビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉１３６ｇを幅１、５ｃｍに整える
2. 2 白菜８０ｇと人参１７ｇを笊に乗せ水を通す
3. 3 白菜２ｃｍと人参１７ｇ皮むきに３ｍｍ整える
4. 4 ピーマン種をぬき、千切りに整える
5. 5 容器に御湯２００ｍｌ灌ぎビーフンを乗せ１０分ふやかす
6. 6 笊で水を通す
7. 7 フライパンに油小匙１温め、豚肉と白菜と人参、ピーマンに強火を通す
8. 8 塩胡椒小匙０、５で味を整える
9. 9 酒小匙１と醤油大匙１、５と牡蠣油小匙０、５とビーフンをフライパンに乗せ強火で１、５分火を通す
10. 10 御湯１０５ｍｌをフライパンに乗せ蓋閉じ保温３分
11. 11 麺が水気を吸ってから御皿に乗せる