白菜椎茸鰯つみれ生姜汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 白菜 ６７ｇ
- 大根の葉 １５ｇ
- 鰯つみれ 大匙４
- おろし生姜汁 小匙０、５
- 椎茸 １枚
- 葱 ２０ｇ
- 御湯 ３８０ｍｌ
- 鯖出汁 小匙１
- 塩 小匙０、５
- 醤油 大匙１
- 酒 小匙１、５
作り方
- 1 白菜６７ｇと大根の葉１５ｇと葱２０ｇを笊に乗せ水を通す
- 2 白菜を幅１ｃｍ、大根の葉長さ６ｃｍ、葱を３ｃｍに整える
-
3
椎茸１枚をうすぎりに
整える -
4
容器に生姜をすりおろし
小匙０、５と鰯つみれ大匙４を混ぜ直径２ｃｍに整える - 5 御湯３８０ｍｌに鯖出汁小匙１と塩小匙０、５、醤油大匙１と酒小匙１、５を灌ぐ
- 6 １、５分強火を通す
- 7 白菜と大根葉と葱を出汁湯に乗せる
- 8 １分中火を通す
- 9 生姜つみれをスープに乗せ２分強火を通す
-
10
白菜と大根葉と葱と鰯つみれとスープをお椀に乗せる
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 葉ｋ酢愛椎茸鰯つみれ生姜汁
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