有頭海老とししとうガーリック醤油漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ししとう２本に包丁線を入れる（火通し効率）
2. 2 笊に乗せ水を通す
3. 3 種抜き、キッチンペーパーで水気をぬく
4. 4 有頭海老１尾のひげ抜き笊に乗せ水を通す
5. 5 島大蒜（id1150008026)ペースト小匙０、４と醤油少々（小匙０、１）を容器に乗せる（漬けたれ完成）
6. 6 有頭海老とししとうを漬けたれに入れ味を整える（６分から１０分程度）
7. 7 油３０ｍｌをフライパンに０、５分温める
8. 8 味付けししとうを乗せ１、５分弱火を通す
9. 9 クッキングペーパーで油抜き、お皿に乗せる
10. 10 有頭海老をフライパン油に入れ、中火を５分通す
11. 11 蓋を乗せ火を止め３分蒸す
12. 12 有頭海老をお皿に乗せる
13. 13 ししとう有頭海老に塩胡椒小匙０、２で味付けシークワーサーを絞り味を整える