新玉葱スライス酢漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
- 新玉葱 ２個
- 塩 大匙１
- 水 ３００ml
- 酒 ２０、６ml
- お酢 大匙１、５
- サラダ適用時鰹節 小匙１
作り方
- 1 容器に水３００mlと塩大匙１入れる
- 2 新玉葱２個の皮むき、スライサーですりおろす
- 3 塩水に載せ１５分しんなりさせる
- 4 笊に載せ塩水を通す
- 5 クッキングペーパーに新玉葱を載せ搾り水気を抜く
- 6 フライパンに酒２０、６mlと酢大匙１、５を載せ１分中火を通す
-
7
容器に搾りオニオンとフライパン酒とお酢を載せ
和える
- 8 ３０分常温でオニオン汁抽出
- 9 容器にラップを載せ保冷
- 10 お皿に載せ、鰹節小匙１を添えサラダ、ステーキやピカタに添える野菜備え
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- カテゴリ
- 新玉ねぎ
- 料理名
- 新玉葱スライス酢漬け
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johnny_bean2017/05/07 16:27
スラオニってなんにでも合ってしかも体に良くってそして安い、と、お利口ですよね。まんまもいいけどこれの浅づかり、しゃくふわっとおいしかったですどうもゴチソサマっ！
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