押し麦チキンから揚げ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鷄胸肉 136ｇ
- ソルトペッパー 小匙０、４
- 酒 小匙１
- 中力粉 大匙１、５
- 押し麦 小匙１
- 油 ３８０ml
- 小葱 １７、８ｇ
- アスパラ ３本
- スチーム水 ３４６ml
- 七味鰹節 大匙２
作り方
- 1 鷄胸肉１５cmを容器に載せる
-
2
塩胡椒小匙０、４で味を整え七味鰹節を混ぜる
-
3
押し麦小匙１と中力粉大匙１、５をつける
-
4
油３８０mlを中温に温め
鷄肉押し麦粉を載せ５～６分火を通す
-
5
火が通ってからクッキングペーパーに載せ、油を抜く
-
6
小葱を笊に載せ水を通す（輪切りを鶏肉から揚げに載せる）
-
7
アスパラ３～５本をスチーム器に水を入れ、３分蒸す
-
8
アスパラ２本を添え完成
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- カテゴリ
- 鶏むね肉
- 料理名
- 押し麦チキン唐揚げ
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