冷や汁 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 鯵の干物を焼いて、身をほぐす。
-
2
お好みで、味噌を焼く。
アルミホイルに乗せ、トースターで。
-
3
きゅうりは小口切り。
ミョウガも小口切り。
大葉は千切りにする。 - 4 すり鉢でゴマを軽くすり、鯵のの身と味噌を加え、すりつぶす。
- 5 ４に昆布だし汁を加える。
-
6
５をボール移し、豆腐を潰して加え、きゅうり、ミョウガ、大葉も加えて、冷蔵庫で冷やす。
-
7
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