トビウオの蒲焼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- トビウオ １匹
- 片栗粉 適量
- ★酒 小さじ１
- ★醤油 小さじ２
- 油 大さじ３
- ↓タレ↓
- ☆みりん 大さじ２
- ☆砂糖 大さじ１～２
- ☆醤油 大さじ２
作り方
-
1
トビウオを三枚下ろしにし、半分に切る
-
2
１に★の調味料を加えて２～３分つける
-
3
２に片栗粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす
-
4
フライパンに油を敷き、火が通るまで両面焼く
(皮の面から先に焼く）
- 5 別のフライパン（又は鍋）に☆を加えてタレを作り、火を通す
-
6
５に４を加えてタレをからませ、ひと煮立ちしたらできあがり
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