牛肉＆蓮とシカクマメとしし唐ロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 葱1本を6等分に刻む
2. 2 スライス牛肉を480g18等分にする

   

3. 3 野菜を洗い塩胡椒で味付け後、野菜に牛肉20g巻く

   

4. 4 シカクマメは塩湯５５０ｍｌに1分入れ100℃で中火1分通し牛肉20gに塩胡椒後巻く

   

5. 5 蓮は酢に30分浸してから塩胡椒後牛肉で巻く

   

6. 6 オクラは塩湯６００ｍｌで中火を1分～2分通す
   牛肉に塩胡椒後巻く
7. 7 フライパンに油１５ｍ、生姜2切入れ、肉巻き野菜に中火を3分通す

   

8. 8 お酒３０ｍｌと醤油３５ｍｌ味醂１５ｍｌで味を調え芯に火が通るまで蓋を閉じ蒸す